Vins Corbières Pierre Richard - Bel Évêque - 2023

Avis Viniou

La cuvée Bel Évêque rosé 2023 du Château Pierre Richard est un vin issu de l'appellation Corbières AOC, située au cœur du Languedoc, dans le sud de la France. Cette cuvée représente l’assemblage subtil de cépages traditionnels du sud, souvent grenache, cinsault, syrah ou mourvèdre, mis en valeur pour leur fraîcheur et leur caractère fruité. Le millésime 2023, marqué par un climat relativement chaud et sec, a permis une maturation optimale des raisins, offrant au vin une belle intensité aromatique et une jolie acidité. La vinification est menée avec un grand soin, généralement en pressurage direct ou par saignée, afin d’obtenir une robe pâle et lumineuse, typique des grands rosés du sud.

Le terroir des Corbières se distingue par ses sols de schistes, calcaires et argilo-calcaires, conférant au vin une minéralité particulière et une trame élégante. Le climat méditerranéen, doux en hiver et très ensoleillé tout au long de l’année, participe à la concentration des arômes et à la maturité des raisins. La région des Corbières, riche d’une histoire viticole pluriséculaire, est réputée pour la diversité de ses paysages et la personnalité affirmée de ses vins. Le Château Pierre Richard, propriété de l’acteur éponyme passionné et engagé, s’inscrit pleinement dans ce patrimoine.

En accord mets-vins, ce rosé sec et expressif accompagnera merveilleusement des plats estivaux comme une salade de poulpe à la languedocienne, une anchoïade maison ou encore des grillades de poissons et légumes du soleil. Il s’exprimera également parfaitement avec des fromages frais de chèvre ou une pissaladière locale.

Pour en apprécier toute la fraîcheur et la finesse, servez la cuvée Bel Évêque rosé 2023 à une température de 8-10°C. Un service légèrement rafraîchi révélera ses arômes d’agrumes, de fruits rouges et sa belle vivacité, parfait pour partager un moment convivial entre amis ou en famille.