Avis Viniou
Le Gérard Bertrand Corbières 2020 est un vin rouge sec issu de la célèbre appellation Corbières AOC, dans la région du Languedoc, au sud de la France. Ce vin est généralement élaboré à partir d’un assemblage typique des cépages locaux, tels que le grenache, la syrah, le mourvèdre et parfois le carignan. Le millésime 2020 a bénéficié d’un climat ensoleillé, offrant aux raisins une belle maturité et une concentration aromatique marquée. La vinification, soigneusement orchestrée dans le respect du terroir par la maison Gérard Bertrand, met en valeur l’expression pure du fruit, la structure et une belle fraîcheur, tout en préservant une certaine finesse grâce à un élevage mesuré, souvent en cuves ou en fûts de chêne.
La région viticole du Languedoc et plus particulièrement celle des Corbières jouit d’un climat méditerranéen, offrant des étés chauds et secs, tempérés par l’influence des vents marins. Les sols y sont variés, mêlant schistes, calcaires, argiles et galets roulés, ce qui confère aux vins une complexité et une diversité appréciable. Les Corbières, terroir historique et sauvage, sont le berceau de vins généreux, parfumés de garrigue, de fruits mûrs, d’épices et parfois de notes légèrement poivrées. L’histoire viticole y est ancienne, avec une tradition de vinification qui se perpétue et se modernise grâce à des vignerons passionnés comme Gérard Bertrand.
Ce Corbières 2020 accompagnera parfaitement des plats méditerranéens et régionaux, comme un cassoulet de Castelnaudary, une daube de bœuf aux olives, des côtelettes d’agneau grillées au thym ou encore des fromages affinés de brebis. Vous pouvez également oser l’accord avec des plats épicés ou à base de légumes du soleil, comme une ratatouille ou un tian provençal.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes, afin de lui permettre d’exprimer toute sa palette aromatique et sa belle gourmandise. Ce vin possède un bon potentiel de garde mais peut aussi se découvrir dès à présent pour profiter de sa fraîcheur fruitée et de ses tanins veloutés.
