Avis Viniou
Le Château Vaugelas, situé dans l'appellation Corbières du Languedoc, propose ici une cuvée 2019 élégante et expressive. Élaborée à partir d'un assemblage soigneusement sélectionné, la Cuvée V dévoile toute la richesse du terroir ensoleillé de la région. Les sols argilo-calcaires et le climat méditerranéen, caractérisés par un ensoleillement généreux et des vents marins, confèrent à ce vin rouge des arômes fruités et épicés, avec une belle structure tannique. Ce domaine réputé, fort d'une histoire riche et d'un savoir-faire ancestral, produit des vins qui reflètent l'authenticité et la profondeur du Languedoc.
Pour sublimer ce vin, pensez à le marier avec une côte de bœuf grillée, un cassoulet ou un ragoût d'agneau. Les plats à base de viande, riches et savoureux, répondront magnifiquement à la complexité et à l'intensité aromatique de la Cuvée V, tandis que les herbes de Provence et le thym présents dans des plats régionaux accentueront ses notes épicées.
Pour une dégustation optimale, servez ce Corbières à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de se développer pleinement. Appréciez d’abord sa robe rubis profonde, puis laissez-vous séduire par son bouquet aromatique intense, avant de passer à la dégustation pour découvrir sa belle palette gustative et son équilibre harmonieux entre puissance et fraîcheur.
