Vins Corbières Château Lastours - Medaille Argent Bruxelle 2015 - 2013

Avis Viniou

Le Château Lastours 2013, cuvée Médaillée d’Argent à Bruxelles en 2015, est un rouge emblématique de l’appellation Corbières, située au cœur du Languedoc. Assemblage typique de la région, cette cuvée réunit souvent syrah, grenache, mourvèdre et carignan, offrant une belle complexité aromatique. Le millésime 2013, marqué par une météo capricieuse, donne des vins à la fois concentrés et d’une belle fraîcheur. La vinification, traditionnelle mais attentive, met en valeur la structure du vin, avec un élevage en cuve ou en barrique selon les parcelles, permettant d’harmoniser puissance, souplesse et élégance.

Les Corbières occupent une place particulière dans le panorama viticole du Languedoc. Le climat méditerranéen, chaud et sec, s'équilibre grâce aux influences maritimes et aux vents comme le Cers. Les sols variés, majoritairement argilo-calcaires, associés à la diversité des microclimats, donnent naissance à des vins expressifs, profondément enracinés dans leur terroir. L’histoire viticole des Corbières remonte à l’Antiquité, mais connaît un vrai essor qualitatif depuis les années 1980 grâce à une sélection rigoureuse des cépages et des techniques de vinification modernes.

Ce vin rouge généreux trouve sa place à table aux côtés de plats méditerranéens et de la cuisine régionale. Il accompagne parfaitement un agneau rôti aux herbes de la garrigue, un civet de sanglier ou encore un cassoulet typique du Languedoc. Il se marie également avec des fromages affinés comme le tomme de brebis ou le roquefort. Pour une touche plus contemporaine, osez le servir avec des légumes grillés ou une ratatouille relevée.

Avant de servir ce Corbières, il est recommandé de l’aérer en carafe une heure à l’avance. Idéalement dégusté à une température de 16-18°C, il révélera tout son potentiel aromatique et la richesse de sa palette, mêlant fruits noirs mûrs, épices, notes de garrigue et une subtile minéralité. Ce vin pourra encore évoluer quelques années en cave pour offrir une expression plus fondue et complexe.