Avis Viniou
Le Château La Baronne nous propose avec sa cuvée "Les Lanes" de 2020 un magnifique exemple d'un rouge de Corbières, une appellation renommée du Languedoc. Ce vin est issu majoritairement de cépages comme le Carignan et le Grenache, typiques de la région, qui lui confèrent des arômes fruités et épicés. Le millésime 2020 est promis à une belle structure et une texture veloutée, notamment grâce à la vinification précise et respectueuse de l'environnement, pratique courante au Château La Baronne. Située dans un terroir aux sols argilo-calcaires, avec un climat méditerranéen chaud et sec tempéré par les brises marines, la région de Languedoc offre des conditions idéales pour l'élaboration de vins expressifs et généreux. Le Château La Baronne jouit d'une réputation méritée pour la production de vins authentiques et caractères marqués, tout en respectant l’identité locale.
Pour accompagner ce vin, une côte de bœuf grillée ou un cassoulet languedocien révèleront ses notes profondes et complexes. Les arômes épicés se marieront également à merveille avec une ratatouille bien mijotée ou encore un plateau de fromages affinés, tels qu’un comté ou un brie truffé. Les plats à base d’agneau, comme un tajine aux pruneaux, souligneront également les nuances subtiles de ce Corbières.
Pour apprécier pleinement la cuvée "Les Lanes", servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre au vin de libérer tout son bouquet aromatique. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis intense, puis humez son nez expressif de fruits rouges et d’épices douces. Enfin, savourez en bouche ses tanins souples et sa finale savoureuse, pour un moment de dégustation mémorable.
