Vins Pineau-des-charentes Reynac

Avis Viniou

Le Pineau des Charentes "Reynac" Rouge est un vin fort intéressant issu de la région du Poitou-Charentes, en France. Bien que non millésimé, ce vin présente des caractéristiques typiques grâce à l'harmonisation des cépages utilisés, souvent un mélange de cépages rouges tels que le Cabernet Franc et le Merlot. Le Pineau des Charentes est un vin de liqueur, obtenu par mélange de moût de raisin et d'eau-de-vie de cognac, lui conférant une douceur et une richesse aromatique uniques. La région de Poitou-Charentes bénéficie d'un climat océanique tempéré avec une très bonne exposition au soleil, propice à la maturation des baies. Géologiquement, sa composition de sols calcaires enrichit le vin de minéralité. Reynac, producteur reconnu, s'est forgé une réputation solide par son savoir-faire et le respect des traditions depuis plusieurs décennies.

Pour apprécier au mieux ce Pineau des Charentes rouge, privilégiez des accords avec des plats sucrés-salés qui sauront mettre en valeur sa douceur et ses arômes fruités. Des volailles laquées, un tajine d'agneau aux abricots ou encore un magret de canard aux fruits rouges seront des partenaires idéaux. Pour une touche régionale, osez l'alliance avec des fromages de chèvre de Poitou-Charentes tels que le Chabichou ou le Mothais sur Feuille, qui souligneront sa complexité.

Concernant la dégustation, privilégiez une température de service aux alentours de 8°C à 10°C pour exprimer toute sa fraîcheur et sa douceur. Un court passage en carafe d'environ 15 minutes suffira pour libérer les arômes. Observez sa belle robe rubis, puis humez les parfums de fruits rouges compotés et de cognac avant de goûter à la texture veloutée et à l'équilibre entre douceur et vivacité, pour une expérience gustative complète et profonde.