Vins Pineau-des-charentes Reynac

Avis Viniou

Le Pineau des Charentes Rouge Reynac est un vin liquoreux traditionnel, élaboré à partir d’un mutage, c’est-à-dire l’ajout d’eau-de-vie de Cognac à du moût de raisin frais, généralement issu de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou le Cabernet Franc, qui confèrent au vin toute sa richesse aromatique et sa belle structure. Ce pineau, non millésimé, propose une robe d’un rouge profond et séduit par ses arômes intenses de fruits rouges mûrs, de cerise, de framboise, souvent complétés de notes de pruneau, de cassis et d’une touche de cacao.

La région du Poitou-Charentes, fortement marquée par la proximité de l’Atlantique, bénéficie d’un climat tempéré océanique, apportant une belle fraîcheur et une maturité optimale aux raisins. Les sols argilo-calcaires de la région favorisent une expression fine et fruitée des cépages. Le Pineau des Charentes trouve ses origines au XVIe siècle et est très lié à l’histoire de la distillation du Cognac, dont il partage le terroir et l’eau-de-vie.

À table, ce Pineau Rouge se prête magnifiquement à l’apéritif mais peut également sublimer des mets grâce à sa douceur et son intensité aromatique. Il s’accorde à merveille avec du melon charentais ou des figues fraîches, mais aussi avec un foie gras de canard mi-cuit. Pour les amateurs de fromages, il fait un mariage étonnant avec une tome de chèvre régionale. Côté desserts, il accompagnera divinement une tarte aux fruits rouges, un fondant au chocolat ou des poires pochées au vin épicé.

Pour le service, privilégiez une température fraîche de 8 à 10°C, afin d’exhaler toute la palette aromatique du vin tout en conservant sa vivacité. Ce vin, à la fois gourmand et élégant, délivrera ainsi tout son charme, que ce soit lors d’une dégustation en solo ou d’un moment convivial.