Vins Pineau-des-charentes Mounier - Pinot - 2017

Avis Viniou

Le Pineau des Charentes blanc 2017 du Château Mounier est une merveille issue de la région Poitou-Charentes. Connue pour sa richesse géologique et son climat océanique tempéré, cette région confère au Pineau des Charentes une complexité aromatique unique. Ce millésime est marqué par le cépage Pinot qui lui offre des arômes intenses de fruits jaunes et de miel avec une belle touche de vivacité. Le Château Mounier, avec son histoire riche, est réputé pour ses techniques de vinification traditionnelles, offrant des vins qui capturent l'essence du terroir charentais, notamment grâce à un soin méticuleux de la vigne et de la cave.

Pour accompagner ce Pineau des Charentes, optez pour des plats qui souligneront sa douceur et sa complexité fruitée. Des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou un foie gras mi-cuit avec une touche de confiture de figues, harmoniseront parfaitement. Vous pouvez aussi envisager des spécialités locales telles que le melon charentais, qui mettra en valeur la fraîcheur et l'équilibre de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pineau des Charentes à une température comprise entre 8 et 10°C, sans la carafe, pour préserver ses arômes délicats. À la vue, observez sa robe dorée brillante. Au nez, identifiez les notes florales et fruitées typiques. En bouche, savourez sa texture moelleuse avec une finale douce et persistante. Cette dégustation pas à pas vous permettra de pleinement apprécier la finesse et la richesse de ce vin.