Vins Pineau-des-charentes Vignerons Oléron - Excellence

Avis Viniou

Le Pineau des Charentes Cuvée Excellence des Vignerons d’Oléron est un vin de liqueur élaboré dans le respect des traditions charentaises. Produit à partir d’un assemblage de moûts de raisin blancs et d’eau-de-vie de Cognac jeune, ce Pineau blanc non millésimé exprime à la fois la richesse du fruit et la finesse du terroir insulaire. Sa robe dorée annonce des arômes gourmand de fruits à chair blanche, de miel et de fruits secs, soutenus par une belle liqueur en bouche, fraîche et soyeuse. La cuvée Excellence se distingue souvent par une très bonne maturité des raisins sélectionnés, provenant de sols sablo-argileux de l’île d’Oléron, qui donnent des notes marquées de fruits jaunes et d’amandes.

Située au large des côtes de la Charente-Maritime, l’île d’Oléron bénéficie d’un microclimat océanique tempéré, caractérisé par un fort ensoleillement et des brises marines qui favorisent une maturation progressive et régulière du raisin. Ce climat doux et ces sols spécifiques, mêlant sable, argile et calcaire, confèrent aux vins une expression aromatique unique, où fraîcheur et intensité se conjuguent harmonieusement. La région Poitou-Charentes, berceau historique des grands Cognac et Pineau, perpétue depuis des siècles la tradition du mutage, offrant des vins de liqueur particulièrement appréciés en apéritif ou au dessert.

Pour honorer ce Pineau blanc, privilégiez des accords avec le foie gras, auquel sa douceur apporte une touche raffinée, ou accompagnez-le de fromages persillés comme une fourme d’Ambert. Il excelle également avec les desserts à base de fruits jaunes, une tarte aux abricots ou une poêlée de pêches, ainsi que les spécialités régionales comme les galettes charentaises ou la jonchée, fromage frais local.

Servez le Pineau des Charentes blanc frais, entre 8 et 10°C, dans un verre à vin blanc. Il s’apprécie aussi bien en apéritif qu’en fin de repas, où ses arômes subtils viendront conclure harmonieusement votre dégustation.