Vins Pineau-des-charentes Moulin de la Grange - Très Vieux Pineau des Charentes - 2020

Avis Viniou

Le Moulin de la Grange signe ici une cuvée d’exception avec son Très Vieux Pineau des Charentes Rouge 2020. Élaboré à partir de moûts de raisin rouges, typiquement du Merlot ou du Cabernet Sauvignon local, mutés avec un jeune cognac, ce pineau bénéficie d’un long vieillissement en fûts de chêne, lui conférant une richesse aromatique et une grande complexité. Sa robe rubis profonde laisse présager un nez intense, alliant fruits rouges confits, pruneau, cire d’abeille, épices douces et touches boisées. En bouche, l’on retrouve une belle rondeur mielleuse, soutenue par des notes de fruits secs, de cacao et un éclat persistant de cerise noire.

La région de Poitou-Charentes, désormais intégrée à la Nouvelle-Aquitaine, jouit d’un climat océanique tempéré ; les étés sont modérément chauds et humides, parfaits pour obtenir des raisins concentrés en sucre, tout en préservant leur fraîcheur aromatique. Les sols calcaires, typiques du nord de la Charente et du littoral charentais, favorisent une belle expression des cépages et participent à la finesse du pineau. Région emblématique du cognac, la tradition du pineau remonte au XVIe siècle, illustrant le goût local pour les vins de liqueur généreux, raffinés et propices à la garde.

Ce Très Vieux Pineau des Charentes rouge accompagnera merveilleusement un foie gras mi-cuit, une terrine de canard, ou un magret séché afin de mettre en avant sa profondeur et son équilibre sucre/alcool. Pour un accord gourmand, testez-le aussi sur un dessert au chocolat noir ou une tarte aux fruits rouges — voire sur des fromages affinés persillés ou de la tomme de brebis. Côté accords régionaux, il se mariera avec la galette charentaise ou la tourteau fromager pour souligner une parenté de terroir.

Pour en apprécier la richesse aromatique, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 10-12°C. N’hésitez pas à l’ouvrir un peu à l’avance ou à le carafer pour qu’il exprime toutes ses nuances. Ce vin liquoreux promet de beaux moments de dégustation, à partager entre amateurs de douceur et de tradition charentaise.