Vins Pineau-des-charentes Soleil Oléron - Premium

Avis Viniou

Le Pineau des Charentes AOC Soleil Oléron Blanc Cuvée Premium est un vin doux naturel élaboré selon la tradition charentaise, à partir d’un assemblage subtil de moût de raisin blanc et de cognac jeune. Non millésimé, il bénéficie d’un élevage en fût de chêne, qui lui confère une robe dorée aux reflets lumineux et une grande complexité aromatique. Au nez, il exhale des notes délicates de fruits à chair blanche, de miel, de raisin frais et d’amandes, rehaussées par une touche vanillée et des effluves floraux. En bouche, l’équilibre entre la fraîcheur du fruit et la douceur naturelle du moût est remarquable, avec une longueur persistante sur des arômes de fruits confits et de noisette.

La région Poitou-Charentes, berceau du Pineau des Charentes, est réputée pour la qualité de ses vins de liqueur. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, cette région tire profit de sols calcaires et argilo-calcaires favorables à la culture de cépages blancs tels que l’Ugni Blanc, le Colombard ou la Folle Blanche. Le Pineau incarne le savoir-faire local, dont l’histoire remonte au XVIe siècle, selon la légende née d’un hasard heureux lors de l’assemblage du jus de raisin et de l’eau-de-vie de cognac.

Ce Pineau blanc moelleux se prête parfaitement à l'apéritif, accompagné de toasts de foie gras sur brioche, de fromages à pâte persillée comme un Bleu d’Auvergne ou de noix salées. Il accompagne également avec élégance les desserts aux fruits blancs, comme une tarte aux poires, des cannelés bordelais ou une salade d’agrumes. Pour marier terroir et tradition, pensez à le servir avec du melon charentais ou un fromage de chèvre local délicatement affiné.

Pour apprécier toute sa palette aromatique, je recommande de déguster ce Pineau des Charentes à une température de 8-10°C. Servez-le légèrement frais, mais non glacé, afin de laisser pleinement s’exprimer ses arômes complexes et sa texture soyeuse. Un plaisir à savourer dès à présent, ou à conserver quelques années pour gagner en rondeur.