Vins Pineau-des-charentes Vignerons Oléron - Soleil d'Oléron Excellence

Avis Viniou

Le Pineau des Charentes Cuvée Soleil d’Oléron Excellence des Vignerons d’Oléron est un vin de l’appellation Pineau-des-Charentes, en version blanc moelleux et non millésimé. Élaboré sur l’île d’Oléron, ce pineau est le fruit d’un assemblage méticuleux d’eaux-de-vie de cognac et de moût de raisin, généralement à base des cépages ugni blanc, colombard, voire sémillon. Cette vinification traditionnelle, propre à la région, donne naissance à un vin doux muté, élevé en foudre pendant plusieurs années pour lui conférer rondeur, complexité aromatique et équilibre entre fraîcheur et sucrosité. La cuvée Soleil d’Oléron Excellence développe des arômes subtils de fruits blancs, de coing, d’abricot et de miel, relevés par une pointe de fruits secs et d’agrumes confits.

La région Poitou-Charentes, fief du Pineau des Charentes, bénéficie d’un climat océanique tempéré marqué par la douceur et un bon ensoleillement, favorable à la maturation des raisins tout en préservant leur acidité. Les sols varient entre calcaires, argilo-calcaires et sables, particulièrement sur l’île d’Oléron, qui offre un terroir original entre terre et influence marine. La tradition du pineau remonte au XVIe siècle, d’après la légende, mais son développement s’est surtout affirmé au XXe siècle en tant qu’AOC reconnue, valorisant un savoir-faire singulier issu de l’art de l’assemblage.

Le Pineau des Charentes blanc moelleux se marie parfaitement avec une multitude de mets. Il excelle à l’apéritif, accompagné de fromages de chèvre frais de la région, de melon charentais ou d’un foie gras poêlé, dont la douceur du vin sublime la texture onctueuse. Pour le repas, il s’accorde très bien avec des coquilles Saint-Jacques snackées ou des poissons fumés. Côté dessert, il enveloppe délicatement une tarte abricot-amande ou une poire pochée.

Pour une expérience optimale, il est conseillé de servir ce pineau entre 8 et 10°C. Cette fraîcheur exaltera ses arômes fruités et sa vivacité, tout en atténuant la sensation de sucrosité, rendant la dégustation particulièrement harmonieuse.