Avis Viniou
Le Pineau des Charentes blanc Cuvée ILRHEA des Vignerons de l’Île de Ré est un vin moelleux d’assemblage, non millésimé, caractéristique de l’AOC Pineau-des-Charentes. Élaboré à partir de cépages emblématiques de la région, souvent le Colombard, l’Ugni blanc et parfois le Montils ou la Folle Blanche, ce vin naît du mutage du moût de raisin avec du cognac jeune, puis vieillit en fût de chêne pour développer ses arômes et sa suavité. Son nez est riche sur des notes de fruits confits, de miel et d’amande, tandis qu’en bouche, la douceur s’équilibre par une fraîcheur iodée, signature de l’Île de Ré.
La région du Poitou-Charentes et en particulier l’Île de Ré bénéficient d’un climat océanique doux et venteux, allié à des sols sablo-argileux et calcaires, qui confèrent au vin une élégante minéralité et une touche saline rare. L’histoire viticole de la Charente est intimement liée à la production de cognac et de vins de voile, et le Pineau des Charentes tient ici une place d’honneur depuis le XVIe siècle. L’Île de Ré, dans cette mosaïque de terroirs, offre des conditions idéales pour des vins de caractère, subtilement marqués par la proximité de l’océan.
Ce Pineau blanc s’apprécie dès l’apéritif, accompagné de fromages frais de chèvre régionaux ou d’un simple melon charentais, dont la douceur rehausse les arômes du vin. Il se marie également à merveille avec le foie gras, des desserts à base de fruits jaunes ou d’amandes, une tarte Tatin ou un gâteau aux poires. Pour une expérience pleinement locale, essayez-le sur des huîtres de l’Île de Ré, dont le contraste salin exalte les saveurs du vin.
Servez ce Pineau des Charentes bien frais, idéalement entre 8 et 10°C, dans un petit verre tulipe afin de concentrer ses arômes. Il se conserve aisément quelques semaines au réfrigérateur une fois ouvert, ce qui permet de le déguster lors de plusieurs occasions festives ou gourmandes.
