Vins Pineau-des-charentes Cuvée Napoléon - 2018

La Cuvée Napoléon 2018 est un Pineau des Charentes Blanc, un vin de liqueur emblématique du Poitou-Charentes. Élaboré principalement à partir de cépages blancs typiques de la région, tels que l’Ugni blanc, le Colombard ou la Folle blanche, ce vin moelleux résulte de l’assemblage de moût de raisin frais et de cognac jeune, une particularité qui lui confère une richesse aromatique incomparable. Ce millésime 2018 dévoile une belle robe dorée, des arômes de fruits à chair blanche, de miel et de fruits secs, avec parfois des notes de fleurs blanches et de vanille qui témoignent d’un élevage maîtrisé. La texture est onctueuse, l’équilibre entre le sucre et l’acidité donne une impression de fraîcheur qui évite toute lourdeur.

La région Poitou-Charentes, réputée internationalement pour ses eaux-de-vie de Cognac, bénéficie d’un climat océanique tempéré qui adoucit les hivers et rafraîchit les étés, favorisant ainsi une maturation lente et complète du raisin. Les sols du terroir charentais, mélange de calcaires, de marnes et d’argiles, participent à la complexité et à la minéralité des vins produits dans la région. L’histoire du Pineau des Charentes remonte à la fin du XVIe siècle, fruit du hasard et du savoir-faire local, faisant aujourd’hui la fierté viticole de Poitou-Charentes.

Ce Pineau des Charentes blanc moelleux accompagne parfaitement un foie gras poêlé ou une terrine campagne, rehaussant les saveurs par sa douceur raffinée. Il sera également idéal en apéritif ou avec des fromages à pâte persillée tels que le Roquefort, ou encore avec des desserts aux fruits jaunes ou à base d’amandes. Pour une expérience pleinement régionale, osez l’association avec un melon charentais bien mûr : un classique estival indétrônable.

Je vous recommande de servir cette Cuvée Napoléon entre 7 et 9°C afin d’apprécier pleinement ses arômes. Pensez à la déguster dans un verre à vin blanc légèrement resserré pour concentrer ses parfums. Une fois ouverte, la bouteille se conserve facilement au réfrigérateur pendant plusieurs semaines, conservant sa fraîcheur et sa gourmandise.