Vins Pineau-des-charentes Reynac

Le Pineau des Charentes Reynac est un vin de liqueur emblématique du vignoble charentais, élaboré à partir de moût de raisin frais auquel est ajouté du cognac jeune selon la méthode traditionnelle d’assemblage. Cette cuvée, non millésimée, reflète le savoir-faire spécifique de la maison Reynac, l’un des acteurs reconnus de l’appellation Pineau des Charentes. Le vin présente une robe orangée éclatante, typique de la version blanche de Pineau, et se distingue par des arômes riches de fruits confits, de coing, de noyau d’abricot, de miel et parfois de subtiles touches florales. La bouche est onctueuse, bien équilibrée entre fraîcheur, douceur et complexité aromatique, avec une finale persistante.

La région viticole de Poitou-Charentes, et plus précisément les Charentes, bénéficie d’un climat tempéré océanique, marqué par la douceur des hivers et des étés relativement secs, ce qui favorise une maturation lente et régulière des raisins, principalement les cépages Ugni blanc, Colombard et Folle blanche pour l’élaboration du Pineau. Les sols argilo-calcaires profonds confèrent aux vins leur structure et leur caractère unique. Historiquement, cette région doit sa renommée au cognac, dont le Pineau des Charentes partage l’ancrage, étant né d’une heureuse rencontre entre moût et eau-de-vie de cognac à la fin du XVIe siècle.

À table, le Pineau des Charentes blanc s’accorde parfaitement à l’apéritif, accompagné de fromages de chèvre frais, de melon charentais, de foie gras poêlé ou au torchon, ou encore avec des tartares de poissons ou de crevettes. Il sublime également de nombreux desserts, en particulier ceux à base de fruits jaunes, une tarte aux abricots ou un carpaccio d’ananas. Les accords régionaux sont aussi une merveille, telle qu’une jonchée de Charente ou une galette charentaise.

Pour une dégustation optimale, servez le Pineau des Charentes Reynac légèrement frais, entre 8 et 10°C, dans un verre à vin tulipe pour en révéler toute la palette aromatique. Veillez à le conserver au frais après ouverture et à le consommer dans les trois semaines afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes.