Avis Viniou
Le Pineau des Charentes Cuvée Ilrhéa des Vignerons de l’Île de Ré est un vin d’assemblage unique, classé sous l’appellation Pineau des Charentes. Il s’agit d’un vin muté, élaboré traditionnellement par assemblage de moût de raisin frais et de cognac jeune, ce qui lui confère une grande richesse aromatique et une douceur équilibrée. La robe orange, lumineuse et profonde, évoque déjà des arômes de fruits confits, d’écorce d’orange, d’abricot sec et parfois une touche délicate de miel ou de noix. L’absence de millésime est typique de ce style, indiquant un assemblage de plusieurs années pour garantir constance et complexité. La vinification suit des procédés traditionnels, avec un élevage en fûts de chêne permettant au vin de s’arrondir et de développer ses subtilités aromatiques.
La région de Poitou-Charentes, et plus précisément l’Île de Ré, offre un terroir maritime unique. La proximité de l’océan influence le climat : doux, tempéré et balayé par les vents d’ouest qui favorisent une maturité lente et régulière des raisins. Les sols, souvent sableux et calcaires, aident à transmettre de la finesse et une certaine fraîcheur à ce type de vin. Historiquement, la région est surtout connue pour la production de Cognac, mais le Pineau des Charentes, élaboré à partir de cépages comme l’Ugni Blanc, le Colombard ou la Folle Blanche, participe pleinement à la réputation du vignoble local.
Le Pineau des Charentes Cuvée Ilrhéa se marie merveilleusement avec des mets régionaux : essayez-le en apéritif, accompagné de toasts de fromage de chèvre frais de l’Île de Ré, de melon charentais ou d’un foie gras mi-cuit. Il s’accorde également fort bien avec une tarte aux abricots, une salade de fruits frais ou une poêlée de crevettes légèrement citronnée. Pour une association plus audacieuse, mariez-le à un fromage à pâte persillée, tel qu’un bleu d’Auvergne.
Pour profiter pleinement de ses arômes, je vous conseille une dégustation fraîche à une température de 8-10°C. Servez-le dans un verre à vin blanc classique pour apprécier toute sa palette aromatique, et laissez-le respirer quelques minutes avant la dégustation.
