Vins Pineau-des-charentes Chevessac

Le Pineau des Charentes blanc Chevessac, présenté ici en version demi-sec et non millésimé, offre une belle introduction à ce que le terroir charentais sait produire en matière de vins de liqueur. Généralement issu d’un assemblage de moût de raisin frais et de cognac jeune, le Pineau des Charentes blanc se distingue par sa robe dorée limpide et ses arômes gourmands, souvent portés sur des notes de fruits à chair blanche, d’abricot, de miel et de fleurs blanches. La structure demi-sec apporte un joli équilibre entre douceur, fraîcheur et une agréable sensation de vivacité en bouche. Sa diversité aromatique saura séduire autant les amateurs éclairés que les palais en quête de découvertes régionales.

Originaire de la région Poitou-Charentes, au bord de l’Atlantique, ce vin naît sur des sols argilo-calcaires baignés par un climat tempéré, favorable à la maturation harmonieuse des raisins. La notoriété de la région repose bien évidemment sur la production de cognac, mais le Pineau des Charentes bénéficie, lui aussi, d’un savoir-faire multiséculaire. Élaboré selon une méthode d’assemblage spécifique, ce vin de liqueur est intimement lié à l’identité viticole et à la tradition gastronomique locale.

Ce Pineau blanc, par son équilibre demi-sec, se prêtera à merveille à l’apéritif, accompagné par exemple de toasts au foie gras ou de fromages de chèvre frais de la région. Il fera également sensation en association avec un melon charentais, quelques noix ou une tarte fine aux fruits d’été. Pour sublimer sa palette aromatique et apprécier pleinement sa fraîcheur, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Une présentation dans un verre tulipe permettra de concentrer ses arômes et d’offrir la meilleure expression de ce vin emblématique des Charentes, tout en révélant son élégance et sa convivialité.