Avis Viniou
Le Côtes-de-Provence 2019 de La Bastide du Curé est un rosé élégant typique de la région provençale, dont la réputation repose sur ses rosés fruités et rafraîchissants. Issu de l'année 2019, ce vin se distingue par sa légèreté et son caractère fruité, souvent produit avec des cépages tels que le Grenache, le Cinsault et le Syrah. Le terroir de la Provence, marqué par un climat méditerranéen ensoleillé et des sols variés comprenant calcaire et schiste, contribue à sa finesse et à sa fraîcheur. La Bastide du Curé est un domaine ancestral, renommé pour son engagement à respecter les traditions tout en intégrant des techniques modernes de vinification pour valoriser l'authenticité de ses produits.
En matière d'accords mets-vins, ce rosé sera sublimé par des plats estivaux tels que des salades de fruits de mer, des légumes grillés ou une quiche lorraine. Les saveurs fruitées et la fraîcheur de ce vin s'harmonisent également parfaitement avec une bouillabaisse ou des anchois de Collioure. Pour explorer un mariage local, essayez-le avec de la tapenade accompagnée de pain frais, ou des artichauts à la barigoule.
Pour apprécier pleinement ce Côtes-de-Provence 2019, servez-le idéalement entre 8 et 10 degrés Celsius, sans nécessité de carafage. Lors de la dégustation, commencez par observer sa teinte délicatement rosée puis humez ses arômes subtils de petits fruits rouges et d'agrumes. En bouche, savourez ses notes fruitées et sa minéralité, en appréciant sa finale fraîche et persistante. Ce vin léger et vif est destiné à être apprécié jeune, afin de profiter pleinement de sa vivacité.
