Vins Côtes-de-provence Château Barralière - 2020

Avis Viniou

Le Château Barralière 2020, un vin rouge de l'appellation Côtes-de-Provence, incarne la richesse de cette région viticole emblématique, reconnue pour ses vins de caractère. Bien qu'aucun assemblage précis ne soit indiqué pour ce vin, les Côtes-de-Provence rouges sont souvent un charmant mélange de cépages comme le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre, offrant des arômes fruités et épicés. Le millésime 2020 fait probablement écho à un hiver pluvieux suivi d'un été chaud et sec, caractéristiques du climat méditerranéen qui lui donne une belle concentration aromatique. Implanté sur des sols variés de calcaire et de schiste, le terroir de Provence apporte minéralité et complexité. Le Château Barralière, riche d'une histoire séculaire, est réputé pour ses techniques de vinification alliant tradition et modernité, assurant ainsi une qualité constante de ses vins.

Pour accompagner ce Château Barralière 2020, pensez à des plats méditerranéens comme une ratatouille généreuse ou un agneau rôti aux herbes de Provence, qui soulignent les notes fruitées et épicées de ce vin. Des plats régionaux tels qu'une daube provençale ou un tian de légumes s'accorderont également à merveille, mettant en valeur la texture veloutée et la complexité aromatique de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C, idéalement après un temps de carafage d'environ une heure pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, laissez-vous envahir par ses arômes de fruits rouges et de garrigue au nez, et appréciez en bouche sa structure élégante et ses tanins soyeux qui assurent une finale persistante.