Vins Côtes-de-provence Château Barralière - 2019

Avis Viniou

Le Château Barralière 2019, un Côtes-de-Provence rouge, illustre parfaitement l'élégance des vins de la région provençale. Ce domaine certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) souligne son engagement pour une viticulture respectueuse de l'environnement. Bien que l'assemblage ne soit pas précisé, les rouges de cette région comportent souvent des cépages comme le Grenache, Syrah ou Mourvèdre. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat méditerranéen idéal, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, offrant un vin équilibré en acidité et en tanins. La Provence, avec ses sols variés allant de calcaire à argilo-sableux et son héritage viticole, apporte une typicité inimitable à ce vin, reflet de son terroir unique. Le Château Barralière, bien que jeune par rapport à ses voisins historiques, s'affirme par sa passion pour les vins authentiques.

Pour accompagner le Château Barralière 2019, optez pour des plats qui sublimeront ses nuances fruitées et épicées. Un agneau rôti aux herbes de Provence sera un délice, tout comme un tian de légumes grillés. Les plats méditerranéens, tels qu'une ratatouille ou une daube provençale, se marieront aussi magnifiquement, accentuant les notes subtiles du vin et créant une belle harmonie entre mets et vin.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'une heure pour libérer tout son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis admirez sa complexité aromatique en humant ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins bien présents. Ces étapes vous permettront de pleinement apprécier l'élégance et la finesse de ce Côtes-de-Provence.