Vins Côtes-de-provence Domaine Cartaux Bougaard

Avis Viniou

Le vin que vous avez choisi, issu du Domaine Cartaux Bougaard, appartient à l'appellation Côtes-de-Provence, une région réputée pour ses vins roses, mais qui produit également des rouges intéressants. Bien que ce vin soit non millésimé et que le mélange des cépages ne soit pas spécifié, il peut potentiellement inclure des variétés typiques de la région, telles que le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre. Le terroir provençal, imprégné de soleil méditerranéen et balayé par le Mistral, confère aux vins une fraîcheur et des arômes intenses. Le domaine, riche de son histoire et de son savoir-faire, contribue à la renommée de la région par son engagement envers des pratiques de vinification respectueuses du terroir.

Pour sublimer ce rouge de Provence, pensez à des plats généreux et ensoleillés. Un carré d'agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille de légumes grillés accentueraient les arômes épicés et fruités du vin. Pour un accord régional, un tian de légumes ou une daube provençale seraient idéaux, offrant une harmonie avec les notes de garrigue typiques des vins de cette région.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température d'environ 16-18°C pour révéler ses arômes. Un carafage d'environ 30 minutes est recommandé pour l'aération. Examinez d'abord la robe du vin, puis capturez les arômes en le sentant après l'avoir légèrement agité. En bouche, savourez les saveurs en prenant soin de bien l'oxygéner avant de l'avaler, pour apprécier toute la richesse des saveurs développées par le terroir provençal.