Avis Viniou
Le Côtes-de-Provence Rosé 2021 du Château Les Aumarets illustre à merveille la délicatesse et la fraîcheur caractéristiques des rosés de cette région emblématique. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, les rosés provençaux assemblent généralement des variétés telles que le Grenache, le Cinsault et la Syrah, qui apportent finesse et complexité. Le millésime 2021, bénéficiant d'un terroir baigné de soleil avec une influence marine, offre des notes fruitées et florales. La Provence, région viticole renommée pour ses rosés, impressionne par ses sols variés et son climat méditerranéen, propices à l'élaboration de vins élégants. Le Château Les Aumarets, avec son histoire riche, est réputé pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses.
Pour accompagner ce Côtes-de-Provence Rosé 2021, optez pour une salade niçoise ou des crustacés comme des crevettes grillées. Le vin sublimera également des plats provençaux tels qu'une ratatouille parfumée aux herbes de Provence. Ces accords valoriseront la fraîcheur et le profil aromatique du vin, en créant une parfaite harmonie.
Dégustez ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C, sans besoin de carafage. Observez sa robe pâle et brillante avant d'apprécier ses arômes délicats de fraise et d'agrumes au nez. En bouche, savourer sa fraîcheur et sa vivacité, avec une belle longueur.
