Vins Côtes-de-provence Domaine Des Hautes Pommières - Noun - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Des Hautes Pommières, situé en Provence et connu pour ses vins rosés élégants, nous propose ici une Cuvée Noun 2022. Ce rosé, typique des Côtes-de-Provence, se distingue par sa fraîcheur et ses arômes fruités caractéristiques. Élaboré à partir des cépages traditionnels de la région, sa vinification met en valeur la pureté du fruit et la minéralité. Le terroir provençal, avec son sol calcaire et son climat méditerranéen ensoleillé, confère à ce vin une belle intensité aromatique. Le domaine, riche en histoire, a su bâtir une réputation de qualité grâce à son savoir-faire et son respect de la tradition viticole.

Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats légers et estivaux. Les salades composées, notamment celles à base de fruits de mer ou de poulet grillé, s'harmonisent parfaitement avec ce vin. Les plats provençaux, comme une ratatouille ou une pissaladière, mettent en valeur les notes fruitées et florales du vin. Pour les amateurs de cuisine méditerranéenne, un plateau de tapas ou de mezze est une option délicieuse qui soulignera la fraîcheur et le caractère ensoleillé de ce Côtes-de-Provence.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Noun, servez-la entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe d'une quinzaine de minutes révèlera toute sa complexité. Lors de la dégustation, observez sa robe rosée brillante, puis humez les arômes floraux et fruités évoquant les petits fruits rouges, avant de savourer sa fraîcheur et son équilibre en bouche. Ces étapes vous permettront de découvrir et d'apprécier toutes les nuances offertes par ce vin agréable et convivial.