Avis Viniou
Le Côtes-de-Provence Rosé 2022 du Château de Berne, intitulé Cuvée Inspiration, est un vin délicat et élégant. Issu principalement de cépages typiques de la région, tels que le Grenache, le Cinsault et la Syrah, ce rosé arbore une robe pâle, reflets pêche subtils. Le nez s'exprime par des arômes envoûtants de fruits rouges frais, de pamplemousse et de fleurs blanches. En bouche, ce rosé est sec, vif et rafraîchissant, offrant une belle minéralité et une finale longue, marquée par des nuances d'agrumes.
Le Château de Berne se situe au cœur de la région viticole de Provence, une région réputée pour ses rosés d'exception. Le climat méditerranéen y règne, offrant des étés chauds et secs, ainsi que des hivers doux, propices à la cultivation de la vigne. Les sols variés, souvent à base d'argile, de calcaire et de schiste, contribuent à la complexité des vins produits. La viticulture en Provence remonte à l'Antiquité, solidifiant son statut de l'une des plus anciennes régions viticoles de France.
Pour apprécier pleinement ce Côtes-de-Provence Rosé 2022, il est recommandé de l'associer à des plats méditerranéens. Il accompagne magnifiquement une salade niçoise, des légumes grillés à l'huile d'olive et des poissons frais comme le loup ou la daurade. Pour des accords plus audacieux, des plats asiatiques légèrement épicés peuvent également être envisagés.
Pour sa dégustation, servez ce rosé bien frais, à une température idéale de 8-10°C. Cela permettra de mettre en valeur sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un vin parfait pour l'apéritif ou pour égayer vos repas estivaux en plein air.
