Vins Côtes-de-provence Château Gustin Thierry Desanti

Avis Viniou

Château Gustin Thierry Desanti, situé dans la réputée région de Provence, nous offre ici un vin rouge non millésimé sous l'appellation Côtes-de-Provence. Ce vin sec, bien qu'aucune variété de cépage ne soit précisée, pourrait refléter les caractéristiques typiques des cépages utilisés dans la région comme le Grenache, le Syrah ou le Mourvèdre. La Provence est reconnue pour son climat méditerranéen, propice à la culture de vignobles exprimant finesse et fraîcheur. La géologie de la région, composée de sols calcaires et argileux, influence grandement le profil du vin en lui apportant une typicité unique. Le Château Gustin Thierry Desanti, avec son histoire riche et une tradition viticole établie, se consacre à l'élaboration de vins reflétant l'authenticité et la diversité de ce terroir.

Pour un accord mets-vins réussi, ce rouge de Provence serait sublimé par des plats méditerranéens. Pensez à l'accompagner d'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou d'une ratatouille. Pour un accord plus traditionnel, une tapenade ou encore une bouillabaisse pourraient aussi créer une belle harmonie, accentuant les notes épicées et fruitées du vin.

La dégustation de ce vin se fera idéalement à une température de service comprise entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'une trentaine de minutes peut être nécessaire afin de libérer pleinement les arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe puis sentez les arômes qui s'en dégagent, avant de goûter pour apprécier sa structure et sa complexité en bouche. Ces étapes vous permettront d'apprécier toutes les nuances offertes par ce Côtes-de-Provence.