Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rosé |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Provence |
| Appellation | Côtes-de-provence |
| Château / Domaine | Château Sainte Roseline |
| Cuvée | Harmonie |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2024 | 9,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2023 - 2023
|
Maturité
2024 - 2025
|
Apogée
2026 - 2027
|
Déclin
2028 - 2030+
|
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Avis Viniou
Le Château Sainte Roseline 2023, Cuvée Harmonie, est un rosé sec issu de l’appellation Côtes-de-Provence. Le vin est issu d’un assemblage typique de la région, généralement dominé par le grenache, complété de cinsault et de syrah, parfois avec une pointe de mourvèdre. Le millésime 2023 s’annonce frais et équilibré, malgré un été particulièrement chaud, donnant naissance à des vins à la jolie teinte pâle, dévoilant des arômes délicats de fruits rouges croquants comme la fraise mara des bois, la groseille, et des notes délicates d'agrumes et de fleurs blanches. La vinification se fait en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la pureté aromatique, et une macération pelliculaire courte garantit la finesse et la limpidité de la robe.
La Provence est le berceau historique des rosés en France, bénéficiant d’un climat méditerranéen baigné de soleil, tempéré par le mistral qui préserve la vigne de l’humidité. Les sols, majoritairement composés de calcaires, schistes et argiles rouges, offrent un drainage optimal et une belle minéralité aux vins produits. Ce terroir unique, allié à une tradition viticole millénaire héritée des Grecs et des Romains, fait des Côtes-de-Provence une référence mondiale pour les rosés élégants, frais, et aromatiques.
Ce rosé sera parfait en accord avec une cuisine estivale et méridionale. Il sublimera une salade niçoise, une pissaladière, ou une tarte à la tomate et au basilic. Il accompagnera également des poissons grillés, des crevettes marinées, ou encore des fromages à pâte molle tels qu’un chèvre frais. Son toucher de bouche soyeux et sa finale désaltérante épouseront aussi volontiers une cuisine asiatique légère.
Pour l’apprécier pleinement, servez ce Côtes-de-Provence Cuvée Harmonie à une température de 8-10°C afin de préserver toute sa fraîcheur et son expression aromatique. Une légère aération dans le verre révèlera toute sa palette printanière. À déguster dès maintenant ou dans les deux ans pour profiter de son caractère vif et charmeur.
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Provence Côtes-de-provence Château Sainte Roseline Harmonie 2023