Vins Côtes-de-provence Vignerons De Taradeau - Oppidum - 2019

Avis Viniou

Le Vignerons De Taradeau Cuvée Oppidum 2019, un rosé sec de l'appellation Côtes-de-Provence, est le fruit d'un terroir exceptionnel. Installé au cœur de la Provence, ce vin incarne la générosité du climat méditerranéen, avec son ensoleillement généreux et ses sols variés mêlant calcaire et argile. Le millésime 2019 est marqué par une vivacité et une fraîcheur éclatantes, renforcées par une vinification minutieuse qui préserve les arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes. Le domaine des Vignerons De Taradeau, établi depuis des décennies, est reconnu pour sa tradition vinicole et son engagement à produire des vins de qualité.

Pour sublimer ce rosé, envisagez un accompagnement avec des plats légers tels qu'une salade niçoise ou des fruits de mer grillés. Le mariage avec une ratatouille provençale soulignera les notes herbacées et fruitées du vin, créant une symbiose gourmande et parfumée qui évoquera la cuisine ensoleillée de la région.

Au niveau dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 10 à 12°C et privilégiez un service immédiat plutôt qu'un carafage prolongé pour conserver sa fraîcheur. Observez sa robe pâle aux reflets saumonés avant de plonger dans des arômes enchanteurs de fraise et de pêche blanche. Enfin, dégustez en bouche sa texture vive et soyeuse, où l'équilibre entre fruité et minéralité charme les papilles.