Vins Côtes-de-provence Esprit De Soleil - 2018

Avis Viniou

L'Esprit De Soleil 2018 est un rosé provenant des Côtes-de-Provence, une appellation reconnue pour ses vins frais et élégants. Située en Provence, cette région bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, parfaits pour la culture de la vigne. Les sols variés, allant des calcaires aux schistes, contribuent à la diversité des saveurs et à la complexité des vins. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les rosés de cette région sont souvent issus d'assemblages de Grenache, Cinsault et Syrah, apportant des notes de fruits rouges et d'agrumes. Esprit De Soleil se distingue par une vinification maîtrisée qui met en avant la fraîcheur et la légèreté du vin, tout en reflétant le terroir ensoleillé de Provence.

Pour sublimer ce rosé, optez pour des plats légers qui complètent ses arômes floraux et fruités. Des salades méditerranéennes, comme une salade niçoise, ou des poissons grillés seront parfaits pour accompagner ce vin. Essayez également des plats provençaux, tels qu'une ratatouille ou des légumes grillés, qui harmoniseront bien avec sa fraîcheur et sa minéralité.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C pour préserver sa fraîcheur. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut aider à développer ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa teinte pâle et lumineuse, respirez ses subtils arômes fruités, puis laissez-vous séduire par son équilibre en bouche. Ce vin se savoure de préférence jeune, afin de profiter pleinement de sa vivacité et de ses saveurs fruitées éclatantes.