Vins Côtes-de-provence Château Maravenne - Collection Privée - 2023

Ce Château Maravenne Cuvée Collection Privée 2023 blanc, issu de l’appellation Côtes-de-Provence, incarne tout le raffinement et la fraîcheur des vins du sud de la France. Cette cuvée est typique des vins blancs provençaux, élaborée à partir de cépages traditionnels tels que le Rolle (ou Vermentino), la Clairette ou l’Ugni blanc, même si l’assemblage précis reste l’apanage du domaine. Le millésime 2023, marqué par une météo clémente mais contrastée, donne des vins d’une belle vivacité, avec un éclat aromatique prononcé. La vinification, soignée, se déroule en cuves inox afin de privilégier l’expression du fruit et de préserver la pureté des arômes primaires.

La Provence, et plus particulièrement l’aire des Côtes-de-Provence, bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et tempéré par l’influence marine. Le vignoble, enraciné sur des sols schisteux, argilo-calcaires ou sableux, confère aux vins une finesse minérale distinctive. Réputée pour sa rosée, la région excelle aussi dans la production de blancs élégants, frais et aromatiques. L’histoire viticole provençale, riche de plusieurs millénaires, allie savoir-faire ancestral et modernité, offrant des vins empreints de soleil et d’authenticité.

Ce blanc sec accompagnera à merveille des fruits de mer, des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, grâce à sa fraîcheur et à sa vivacité. Il se mariera harmonieusement avec des plats méditerranéens comme une daurade grillée à l’huile d’olive et au citron, ou une salade niçoise, magnifiant les produits locaux. Pour une expérience régionale, tentez une bourride, une soupe de poissons provençale allégée, qui saura révéler toute la finesse du vin.

Pour profiter pleinement des qualités aromatiques et de la fraîcheur de ce vin, servez-le entre 8 et 10°C. À cette température, il exprimera toute sa palette d’agrumes, de fleurs blanches et d’herbes fines, tout en gardant une bouche vive et désaltérante. Une aération de quelques minutes dans le verre peut également permettre aux arômes les plus subtils de s’épanouir.