Vins Côtes-de-provence Château Maravenne - Collection Privée - 2024

Avis Viniou

Le Château Maravenne, Cuvée Collection Privée 2024, est un vin blanc sec issu de l’appellation Côtes-de-Provence, dans le Sud de la France. Ce vin est élaboré à partir de cépages traditionnels de la région, généralement le Rolle (ou Vermentino), parfois associé à l’Ugni Blanc ou au Sémillon, même si l’assemblage exact n’est pas précisé ici. Ce millésime 2024 est marqué par la fraîcheur et la vivacité, portées par une vinification tournée vers l’expression du fruit, de la pureté aromatique et d’une belle tension en bouche, typique des blancs provençaux.

La Provence, région bercée par le soleil et les influences maritimes, bénéficie d’un climat méditerranéen idéal pour la maturité des raisins tout en préservant une certaine acidité due aux vents comme le mistral. Les sols, généralement composés de schistes, de calcaire et d’argiles rouges, apportent minéralité et complexité à ces vins blancs. L’histoire viticole de la Provence, connue surtout pour ses rosés, révèle aussi de superbes blancs qui séduisent par leur finesse et leur expression du terroir.

Ce vin blanc sec se marie à merveille avec la gastronomie méditerranéenne : un carpaccio de dorade aux agrumes, des gambas grillées, une soupe de poissons safranée ou encore une salade niçoise sont des compagnons de choix. Il s’accorde également avec des fromages frais de chèvre ou de brebis, une tarte fine aux légumes d’été ou une bouillabaisse. Ces accords révèlent sa fraîcheur, ses notes d’agrumes et parfois de fleurs blanches ou de fruits à chair blanche.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Rafraîchi mais non glacé, il donnera toute la mesure de sa vivacité, de son élégance et de sa minéralité. Ce vin pourra être apprécié dans sa jeunesse pour sa fraîcheur, mais un an ou deux en cave pourraient également révéler une belle évolution aromatique.