Vins Côtes-de-provence Une Histoire de Famille - 2022

Avis Viniou

Le vin "Une Histoire de Famille" 2022 de l'appellation Côtes-de-Provence se distingue par sa robe rouge intense. Ce millésime, bien que récent, offre déjà des notes de fruits rouges mûrs et d’épices grâce à son terroir ensoleillé et ses sols variés, typiques de la Provence. La région de Provence est réputée pour son climat méditerranéen chaud, qui favorise la maturation optimale des raisins. Le domaine "Une Histoire de Famille" a su tirer parti de ces conditions pour produire un vin expressif. Ce domaine familial, riche en traditions, allie méthodes traditionnelles et innovations modernes pour créer des vins authentiques.

Pour accompagner ce rouge, optez pour des plats qui souligneront sa richesse aromatique, tels qu'un agneau grillé aux herbes de Provence ou un tajine d’agneau. Les fromages affinés à pâte dure, comme un Beaufort, constituent également un excellent accord. En choisissant des plats aux saveurs méditerranéennes, vous pourrez renforcer le lien avec la région viticole d'origine du vin.

Pour apprécier pleinement sa complexité, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant une heure avant le service pour aérer et épanouir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa couleur profonde, puis humez le bouquet pour saisir toutes les nuances de fruits et d’épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure et sa belle longueur.