Avis Viniou
La Cuvée Première du Château Figuière, millésime 2020, est un rosé éloquent issu de l'appellation Côtes-de-Provence. Ce vin séduit par son intensité aromatique alliant finesse et fraîcheur, probablement constitué d'un assemblage typique de cépages provençaux tels que le Grenache, le Cinsault ou la Syrah. Le terroir provençal, doté d'un climat méditerranéen sec et ensoleillé, contribue à la vivacité et à la légèreté de ce rosé. Le sol calcaire et schisteux de la région favorise l'expression des arômes fruités et floraux caractéristiques. Le Château Figuière, avec une histoire emblématique de production de vins de qualité, excelle dans l'art de la vinification élégante et expressive.
Pour sublimer cette Cuvée Première Rosé, pensez à l'associer à une salade niçoise fraîche ou des fruits de mer tels que des gambas grillées. La finesse du vin se mue harmonieusement avec des plats légers et estivaux. Les saveurs délicates du poisson grillé, notamment le loup ou le rouget, s'accorderont également parfaitement, tout comme la célèbre ratatouille provençale.
Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C, sans nécessiter de temps de carafage. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle aux reflets saumonés, avant de humer ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices légères. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et rondeur, avant d'en savourer la finale élégante et persistante.
