Vins Côtes-de-provence Domaine Miraval - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Miraval, situé en Côtes-de-Provence, nous offre un rosé de l'année 2021 caractéristique de sa région. En Provence, région emblématique des vins rosés, le climat méditerranéen et les sols argilo-calcaires apportent finesse et fraîcheur au vin. Ce rosé, bien qu'il n'ait pas précisé son assemblage, est généralement composé de cépages tels que le Cinsault, Grenache, Syrah et Rolle. Les techniques de vinification modernes, souvent assorties d'une macération à froid pour intensifier les arômes fruités et floraux, confèrent au vin une élégance subtile et une belle minéralité. Domaine Miraval est reconnu non seulement pour son association avec des célébrités, mais surtout pour la qualité constante et l'innovation dans la production de ses vins.

Pour accompagner ce rosé 2021, privilégiez des mets légers et méditerranéens comme une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou un tartare de saumon. Les légumes grillés, tels que courgettes et aubergines, souligneront également les nuances délicates du vin. Les plats provençaux traditionnels, comme la ratatouille, en feront ressortir les notes fraîches et minérales.

La dégustation de ce vin rosé mérite toute son attention. Servez-le idéalement à une température de 8 à 10°C. Un carafage léger de 20 minutes suffira à ouvrir ses arômes. Observez sa robe pâle et brillante aux reflets saumonés, portez au nez pour saisir ses arômes de fruits rouges et d'agrumes et, enfin, en bouche, appréciez son équilibre harmonieux et sa finale fraîche légèrement saline.