Avis Viniou
Le Château Farambert, situé en Provence, propose un Côtes-de-Provence Rosé millésimé 2022 qui incarne la quintessence de cette région reconnue pour ses rosés frais et aromatiques. Ce vin, bien que le cépage ne soit pas précisé, s'inscrit dans la tradition des assemblages typiques de la région incluant Grenache, Cinsault et Syrah, bénéficiant de l'ensoleillement généreux et des sols variés composés de calcaire et de schiste. Le climat méditerranéen de Provence, avec ses influences maritimes, enrichit le vin d'une minéralité élégante. Le Château Farambert, avec son histoire enracinée dans la production de vins de qualité, perpétue l'art de la vinification en respectant les traditions locales.
Pour accompagner ce Côtes-de-Provence Rosé, envisagez des plats tels qu'une salade niçoise, des ratatouilles ou encore des fruits de mer grillés. Les saveurs fruitées et légèrement épicées du vin s'accordent parfaitement avec une cuisine méditerranéenne riche en herbes aromatiques. Les plats provençaux, comme une bouillabaisse ou une tapenade, mettront également en valeur la fraîcheur et la délicatesse de ce rosé.
Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température comprise entre 8 et 10 degrés Celsius. Il peut être dégusté immédiatement après ouverture sans carafage. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle caractéristique, puis humez les arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes avant de le goûter; vous y découvrirez une belle harmonie entre sa fraîcheur et sa rondeur. Laissez-le reposer quelques instants en bouche pour apprécier sa finale subtilement minérale.
