Vins Côtes-de-provence Château Astros - Cuvée du Commandeur - 2021

Avis Viniou

Le Château Astros 2021 Cuvée du Commandeur, un rosé provenant de l'appellation Côtes-de-Provence, est un vin qui incarne à merveille le charme de la région provençale. Sa robe pâle annonce une fraîcheur et des arômes délicats de petits fruits rouges et d'agrumes. La cuvée, non soumise à une classification particulière, est produite avec soin sur un terroir ensoleillé et méditerranéen qui bénéficie d'un climat idéal pour le développement de vignes généreuses. Situé dans une région où le mistral, les sols calcaires et l'héritage culturel influencent la viticulture, le Château Astros jouit d'une réputation séculaire, connue pour ses pratiques respectueuses de l'environnement et son savoir-faire traditionnel.

Pour sublimer ce rosé, envisagez des accords mets-vins tels que des salades méditerranéennes, des poissons grillés ou des plats de la cuisine provençale comme une ratatouille. Les saveurs ensoleillées de ces plats créeront une harmonie parfaite avec la délicatesse fruitée du vin. En outre, un tian de légumes de saison ou une tapenade d'olives accompagnée de pain frais accentuera les nuances gustatives de ce Côtes-de-Provence.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température fraîche d'environ 10-12°C. Un temps de carafage de 20 à 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa teinte brillante, puis humez les arômes subtils avant de déguster le vin pour apprécier sa fraîcheur et sa belle acidité, caractéristiques d'un excellent rosé provençal.