Avis Viniou
Le Clos Bernarde, niché au cœur de l'appellation Côtes-de-Provence, offre avec sa Cuvée Rosé de 1ère Taille 2000 un vin remarquable pour ses subtiles nuances et son élégance. Élaboré à partir des cépages traditionnels de la région tels que le Grenache, le Cinsault et la Syrah, ce rosé dévoile une robe pâle raffinée typique de Provence. Le millésime 2000, bien qu’ancien pour un rosé, témoigne de la capacité du Clos Bernarde à produire des vins d'une durabilité exceptionnelle. Le terroir ensoleillé de Provence, associé à des sols schisteux et calcaires, confère à ce vin ses notes douces et fruitées. Le domaine, réputé pour son savoir-faire, bénéficie d'une réputation établie grâce à son histoire riche et ses pratiques viticoles respectueuses.
Pour apprécier pleinement ce rosé, accompagnez-le de plats légers et raffinés. Les fruits de mer grillés, une salade niçoise ou un tian de légumes provençaux souligneront harmonieusement ses arômes délicats. Les saveurs méditerranéennes sublimeront les notes fraîches et fruitées de ce vin, créant une symphonie gustative qui évoque les doux parfums de la Provence.
Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 10-12°C. Bien qu'un carafage ne soit pas nécessaire, laisser le vin aérer quelques minutes dans le verre permettra à ses arômes de s'épanouir. Commencez par admirer sa teinte délicate, puis humez les accents fruités avant de savourer sa rondeur et sa fraîcheur en bouche. Ce rituel révélera toute la finesse et l'élégance de cette cuvée exceptionnelle.
