Vins Côtes-de-provence Château Des Demoiselles - 2023

Avis Viniou

Le Château Des Demoiselles 2023, produit dans l'appellation Côtes-de-Provence, est un rosé typique de la région. Bien que la fiche ne précise pas les cépages, il est probable qu'il soit composé de variétés classiques comme le Grenache, le Cinsault et le Syrah, qui confèrent souvent au rosé provençal des notes de fruits rouges et d'agrumes, avec une touche florale. Le millésime 2023 promet fraîcheur et vivacité, caractéristiques du terroir provençal, où le climat méditerranéen, les sols calcaires et argileux enrichissent les arômes. Le Château Des Demoiselles, fort de son histoire et de sa réputation, incarne une véritable tradition de vinification, alliant techniques modernes et respect du patrimoine.

Pour sublimer ce rosé, privilégiez des accords avec des mets délicats comme un carpaccio de saumon, des légumes grillés ou une salade niçoise. Les plats de la région tels que la pissaladière ou une ratatouille se marieront également harmonieusement avec ce vin. Sa fraîcheur et sa légèreté font du Château Des Demoiselles un compagnon idéal pour des repas estivaux en plein air.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé frais, autour de 8 à 10 degrés Celsius. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin, il est prêt à être consommé dès l'ouverture. Lors de la dégustation, observez sa couleur saumonée brillante, puis respirez ses arômes fruités et floraux avant de goûter. En bouche, il dévoilera ses saveurs fraîches et équilibrées, parfaites pour souligner la quiétude d'une soirée estivale.