Vins Côtes-de-provence Estandon - 2018

Avis Viniou

Le Château Estandon nous propose un Côtes-de-Provence rosé 2018 qui capture l'essence de la région. Bien que le vin soit sans cépage spécifié, il est probable qu'il utilise les cépages typiques de la région, tels que le Grenache, le Cinsault et le Syrah, offrant des notes de fruits rouges et une légère minéralité. Le millésime 2018 est réputé pour sa fraîcheur et son équilibre, idéal pour les amateurs de rosés élégants. La Provence est célèbre pour ses terroirs variés et son climat ensoleillé, parfait pour produire des vins rosés délicats et aromatiques. Le Château Estandon, avec son riche héritage, est respecté pour sa contribution à la tradition viticole provençale.

Pour accompagner ce rosé, pensez à des mets qui accentueront sa fraîcheur et sa légèreté. Un poisson grillé, tel qu’un saumon ou une dorade, épouserait bien ses nuances fruitées. Les plats typiques de la région, comme une salade niçoise ou une soupe au pistou, sont également d'excellents compagnons, mettant en valeur sa minéralité et ses notes florales.

Pour profiter pleinement des qualités de ce rosé 2018, servez-le frais, à environ 10-12°C. Un carafage léger de 15 à 20 minutes peut aider à libérer les arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et brillante, puis appréciez le bouquet fruité et floral au nez. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre, sa légère acidité et ses arômes persistants.