Vins Côtes-de-provence Estandon

Avis Viniou

Ce rosé de Provence non millésimé, produit par le Château Estandon, est une expression charmante de la région renommée pour ses rosés élégants et rafraîchissants. En tant que vin sec sans millésime spécifié, il met en avant la fraîcheur et la vivacité caractéristiques des Côtes-de-Provence, une appellation reconnue pour ses sols variés allant du calcaire aux grès, et son climat méditerranéen ensoleillé. Le domaine Estandon, avec une tradition vinicole riche et respectée, utilise des techniques de vinification modernes tout en respectant l'authenticité de la région, produisant des vins équilibrés et aromatiques.

Pour accompagner ce vin floral et fruité, optez pour des mets frais tels qu'une salade de crevettes à l'aneth, un carpaccio de saumon ou un tian de légumes provençaux. Sa fraîcheur et sa légèreté se marient parfaitement avec des plats méditerranéens, mais aussi avec une bouillabaisse ou une pissaladière, mettant en valeur son profil aromatique. Les saveurs d'agrumes et de petits fruits rouges du vin complètent idéalement ces plats.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température d'environ 8 à 10°C. Bien qu'il ne nécessite pas de carafage, laisser le vin respirer quelques minutes dans le verre peut aider à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez la belle teinte rosée, humez les arômes de fraises fraîches et d'agrumes, puis savourez sa fraîcheur et sa rondeur en bouche. Ce vin est une ode à la convivialité et à l’art de vivre provençal.