Vins Côtes-de-provence Domaine Des Diables - L'Hydropathe Elite - 2022

Avis Viniou

Ce rosé "Cuvée L'Hydropathe Elite" 2022, élaboré par le Domaine Des Diables, est un vin typique de l'appellation Côtes-de-Provence. Bien qu'aucune information sur les cépages ne soit donnée ici, on peut imaginer des variétés classiques de la région comme le Grenache, la Cinsault ou la Syrah. Ce terroir offre une minéralité remarquable et une fraîcheur souvent associée à des notes de fruits rouges et d'agrumes. Le climat méditerranéen de la Provence, avec ses étés chauds et secs, est équilibré par les influences maritimes, créant des conditions idéales pour la production de rosés élégants. Le Domaine Des Diables, reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité, porte fièrement l'héritage viticole de la région.

Pour mettre en valeur ce rosé, optez pour des plats légers et estivaux. L'Hydropathe Elite accompagnerait merveilleusement bien des fruits de mer tels que des crevettes grillées ou un carpaccio de saumon. Envisagez également une salade niçoise, pour un accord régional authentique, qui soulignera les notes fruitées et florales du vin. Pour une touche plus audacieuse, des sushis ou des plats asiatiques légèrement épicés pourraient également créer une belle harmonie.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un court temps de carafage, d'environ 15 à 20 minutes, permettra aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par admirer la belle robe rosée et brillante. Ensuite, portez le verre au nez pour vous imprégner des arômes de fruits rouges et d'agrumes. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et fruité, tout en terminant sur une note minérale subtile.