Vins Côtes-de-provence Clos Des Roses - Fréjus - 2023

Avis Viniou

Le Clos des Roses, niché en Provence, nous offre avec sa Cuvée Fréjus 2023 un rosé de la prestigieuse appellation Côtes-de-Provence. Issu d'un assemblage typique de la région, ce vin révèle des nuances de fruits rouges et d'agrumes, harmonieusement équilibrées. La Provence, avec son climat méditerranéen, ses sols argilo-calcaires et ses influences maritimes, confère à ses vins une fraîcheur et une minéralité appréciées à travers le monde. Le Clos des Roses, reconnu pour sa quête de qualité et d'authenticité, honore la tradition régionale tout en adoptant des techniques modernes de vinification pour sublimer chaque millésime.

Pour sublimer la Cuvée Fréjus, pensez à l'accompagner de plats légers et estivaux. Les salades composées, les fruits de mer, ou même une pissaladière provençale rehausseront les arômes de ce rosé. Pour une expérience gustative régionale, une ratatouille maison ou une bouillabaisse légèrement épicée seront des choix remarquables, révélant les agrumes et la fraîcheur du vin en accord parfait.

À servir frais, entre 8 et 10°C, la Cuvée Fréjus mérite une dégustation attentive. Pas besoin de carafage, mais laissez-la s'exprimer en observant sa robe légère. Approchez ensuite votre nez pour déceler des notes délicates de fraises et de pamplemousse. En bouche, prenez le temps de savourer sa vivacité acidulée et sa persistance aromatique. Pour apprécier pleinement ce rosé, assurez-vous d'être dans un cadre convivial, à l'image de la douceur de la Provence.