Vins Côtes-de-provence Château Saint-Maur - Cru Classé L'Excellence - 2024

Avis Viniou

Le Château Saint-Maur, situé au cœur de la Provence, nous offre ici sa « Cuvée Cru Classé L'Excellence » de couleur rosé, millésime 2024. La région des Côtes-de-Provence est célèbre pour ses rosés délicats et élégants. Ce vin est le fruit d'un assemblage de cépages typiques de la région, qui capturent la quintessence des sols calcaires et du climat méditerranéen. La Provence jouit d'un ensoleillement exceptionnel et de brises marines qui favorisent la maturité du raisin. Le domaine Château Saint-Maur, fort de son histoire et de son statut de cru classé, jouit d'une réputation de grande qualité, incarnant le savoir-faire provençal.

Pour sublimer ce rosé de Provence, optez pour des accords avec des plats méditerranéens légers. Une salade niçoise, avec ses légumes frais et son anchois, ou un tian de légumes provençal, complémentera parfaitement les notes fruitées du vin. Le poisson grillé, comme une dorade à la provençale, rehaussera les subtilités aromatiques de ce cru. Les amateurs de cuisine régionale apprécieront également un aïoli accompagné de légumes croquants afin de créer une harmonie parfaite avec cette cuvée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Un léger temps de carafage de 15 à 20 minutes permet de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe rosée d'une clarté séduisante. Portez ensuite le verre au nez pour découvrir les arômes de fruits rouges et de fleurs délicates. En bouche, appréciez sa fraîcheur, son équilibre et sa longue finale. Ce vin est une véritable invitation à découvrir le charme de la Provence.