Vins Côtes-de-provence Domaine Des Planes - Cuvée Tiboulen - Fréjus - 2024

Avis Viniou

Le Domaine des Planes, situé en Provence, une région viticole célèbre pour ses rosés élégants et rafraîchissants, propose une Cuvée Tiboulen - Fréjus 2024. Ce vin rosé, issu de l'appellation Côtes-de-Provence, est élaboré avec soin, mettant en valeur le terroir ensoleillé et les sols variés de la région, allant des calcaires aux schistes. La Provence bénéficie d'un climat méditerranéen qui favorise des vins aux arômes délicats de fruits rouges et de fleurs blanches, avec une pointe de minéralité. Le Domaine des Planes, reconnu pour son engagement envers la qualité et ses méthodes de vinification respectueuses de l'environnement, enrichit l'héritage viticole de la région avec cette cuvée singulière.

Pour sublimer ce rosé, envisagez de l'accompagner de mets légers et méditerranéens. Une salade niçoise ou des fruits de mer grillés mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes subtils. Les plats provençaux, tels que la ratatouille ou un tian de légumes, s'harmoniseront également avec ses nuances fruitées et florales. Le mariage avec une bouillabaisse saurait également ravir les amateurs de gastronomie régionale.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-lui quelques minutes dans le verre pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe aux reflets roses pâles, ensuite humez pour apprécier les notes de fruits rouges, et enfin dégustez pour découvrir sa fraîcheur vive et son équilibre en bouche. Ce moment de dégustation, ancré dans la tradition provençale, promet une expérience sensorielle harmonieuse.