Vins Côtes-de-provence Rimauresq - Cru Classé Cuvée R - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Cru Classé Cuvée R du Château Rimauresq est un vin rouge élégant issu de l'appellation Côtes-de-Provence. Ce millésime 2017, typiquement méditerranéen, met en valeur la richesse de son terroir avec une expression fruitée et épicée. Produit dans la région ensoleillée de Provence, le vin bénéficie d'un climat chaud et sec, bordé par la protection naturelle des montagnes. Le sol varié, composé de schistes et de quartz, enrichit minéralement le vin. Le Château Rimauresq, reconnu pour sa qualité exceptionnelle, est un Cru Classé depuis 1955, garantissant l'excellence de ses méthodes de vinification traditionnelles.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats de viande grillée, comme une côte de bœuf ou un agneau de Provence, qui compléteront ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Les ratatouilles provençales ou une tian de légumes s'harmoniseront aussi parfaitement, apportant une touche régionale délicate aux saveurs du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin autour de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour l'oxygéner et révéler ses nuances aromatiques. Observez sa robe rubis éclatante, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre soyeux et sa persistance aromatique, promesse d'un moment de dégustation mémorable.