Avis Viniou
Le Domaine Noyet, niché au cœur de la Provence, nous offre avec sa Cuvée Mistinguett 2023 un rosé captivant sous l'appellation Côtes-de-Provence. Ce vin, doté d'une couleur rosée tendre et brillante, est le fruit d'un savant assemblage typique de la région, probablement constitué de cépages tels que le Grenache, le Cinsault et le Mourvèdre. La vinification en sec met l'accent sur une fraîcheur et une expression aromatique remarquable, avec des notes de fruits rouges frais, une pointe d'agrumes et des nuances subtiles de fleurs blanches.
La Provence est une région viticole par excellence, réputée pour ses rosés aux profils aromatiques délicats. Bénéficiant d'un climat méditerranéen aux étés chauds et secs, et empreint de la fraîcheur des brises marines, le terroir est marqué par des sols variés, souvent un mélange de calcaire, de schiste et de grès, qui confèrent complexité et finesse aux vins. L'histoire viticole de la Provence est l'une des plus anciennes de France, et elle continue de fournir des vins qui capturent l'essence même de cette région ensoleillée.
Pour accompagner le Domaine Noyet Cuvée Mistinguett 2023, envisagez des accords légers qui souligneront sa fraîcheur et ses arômes fruités. Optez pour une salade niçoise, qui en plus de rendre hommage à la gastronomie régionale, se mariera à merveille avec les notes fruitées et florales du vin. Des plats de fruits de mer grillés, tels que des calamars ou des gambas, accompagneront également très bien ce rosé.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température comprise entre 8 et 10°C. À cette température, le rosé révèlera toute sa fraîcheur et son élégance aromatique. Assurez-vous de consommer ce vin jeune pour profiter de sa vivacité et de ses arômes fruités éclatants.
