Vins Côtes-de-provence Chateau Saint Martin - Grande Réserve - 2023

Avis Viniou

Le Château Saint Martin nous propose ici sa Cuvée Grande Réserve 2023, un vin blanc de Provence aux accents ensoleillés. Les Côtes-de-Provence, une appellation réputée pour ses vins élégants et aromatiques, bénéficient d'un climat méditerranéen, combinant chaleur et fraîcheur maritime. La richesse de son terroir, marquée par des sols calcaires et schisteux, confère à ce vin une complexité unique. Grâce à des méthodes de vinification soignées, la Cuvée Grande Réserve offre des notes délicates d'agrumes, de fleurs blanches et une subtile minéralité. Le Château Saint Martin, ancré dans une tradition viticole séculaire, bénéficie d'une réputation d'excellence et de savoir-faire.

Pour sublimer ce vin blanc, envisagez des accords avec des plats méditerranéens tels que des poissons grillés accompagnés d'un filet de citron ou des fruits de mer. Une salade niçoise aux saveurs fraîches mettra en valeur son caractère aromatique. Pour un accord régional, pensez aux croustillants d'aubergine à la provençale ou à une bouillabaisse légèrement épicée, qui s'accorderont parfaitement avec la fraîcheur et la structure de ce vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Grande Réserve 2023, servez-la à une température de 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe limpide et ses reflets dorés, puis humez les arômes envoûtants d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son harmonie entre l'acidité vive et la rondeur du fruit. Prenez le temps de découvrir sa longueur en bouche, signe de son élégance et de sa qualité.