Avis Viniou
Le Château La Sauveuse 2022 est un vin rosé originaire de l'appellation Côtes-de-Provence. Bien que le cépage précis ne soit pas détaillé, les rosés de Provence sont traditionnellement issus d'un assemblage de Grenache, Cinsault et Syrah, offrant une belle harmonie entre fraîcheur et notes fruitées. Ce vin présente une couleur délicate, souvent saumonée, caractéristique de la région. La vinification sans précision particulière, précédée d'une culture biologique, témoigne d'une attention portée à la préservation du terroir et à l’expression naturelle des arômes, tout en respectant l'environnement.
Située dans le sud-est de la France, la région viticole de Provence bénéficie d'un climat méditerranéen, idéal pour la culture du raisin avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols sont variés, allant de la terre argilo-calcaire aux schistes et grès, offrant ainsi des nuances complexes aux vins produits. La Provence est riche d'une longue tradition viticole, remontant à l'époque grecque, et est particulièrement renommée pour ses rosés d'une grande finesse et élégance.
Pour sublimer le Château La Sauveuse 2022, envisagez des accords culinaires mettant en valeur la légèreté et la fraîcheur de ce rosé. Il s'associera parfaitement à des plats estivaux comme une salade niçoise, des légumes grillés ou des fruits de mer, tels que des gambas grillées. Pour un choix typiquement régional, une ratatouille provençale sera idéale pour réveiller les arômes délicats de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 8 à 10°C. Cette fraîcheur permettra de préserver ses délicates notes fruitées et florales, tout en ravivant sa belle vivacité. Que ce soit lors d'un apéritif en plein air ou d'un déjeuner entre amis, ce vin saura accompagner vos moments de convivialité avec élégance et simplicité.
