Avis Viniou
Le vin "Cuvée Rosé Garcia" du domaine Les Niçois, issu de l'appellation Côtes-de-Provence, est un assemblage typique de la région avec des cépages tels que le Grenache, le Cinsault et le Syrah. Bien que non millésimé, ce rosé rayonne par sa fraîcheur et son élégance, caractéristiques de ces assemblages provençaux. Le terroir de Provence, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité raffinée qui se marie parfaitement à la douceur fruitée et aux notes florales souvent décelées dans ce type de vinification, où la maîtrise de la macération à froid et du pressurage doux révèlent toute la palette aromatique du fruité estival.
La région de Provence est un joyau du sud-est de la France, célèbre non seulement pour ses paysages pittoresques, mais également pour son climat méditerranéen. Les étés chauds et secs, couplés à des hivers doux, favorisent une maturation optimale des baies. Historiquement, la viticulture en Provence remonte à des siècles, façonnée par les influences romaines et celtes, ce qui a permis à la région de développer une identité viticole exceptionnelle.
Pour ce rosé délicat et rafraîchissant, optez pour des accords mets-vins légers et estivaux. Il se mariera à merveille avec une salade niçoise, évidemment, mais également avec des poissons grillés, des fruits de mer ou un carpaccio de thon. Pour un accord régional, une ratatouille provençale rehaussera ses notes aromatiques.
Lors de la dégustation, servez le vin entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Il est conseillé de déguster ce vin jeune pour profiter de son potentiel fruité et floral. Prenez le temps de savourer ce rosé en bonne compagnie, idéalement en extérieur pour capter la quintessence de la Provence.
