Avis Viniou
Le Côtes-de-Provence Rosé du Château Manon, millésime 2021, est le reflet d'un terroir exceptionnel. Ce vin rosé, typique de la région, est élaboré principalement à partir de cépages traditionnellement utilisés dans cette appellation, tels que le Grenache, la Syrah, le Cinsault et occasionnellement le Mourvèdre et le Tibouren. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat particulièrement clément, offrant un vin à la fois fruité et équilibré, avec des arômes souvent floraux et une belle fraîcheur en bouche. Le terroir des Côtes de Provence est typiquement méditerranéen, influencé par la proximité de la mer et les Mistrals purifiants. Les sols sont divers, allant des calcaires aux schistes et aux marnes, contribuant à la diversité et à la richesse aromatique des vins de cette région.
Les rosés de Côtes de Provence se marient parfaitement avec une cuisine méditerranéenne légère. Vous pourriez savourer ce Château Manon avec des salades provençales, des légumes grillés ou des plats de fruits de mer. Les plats traditionnels tels que la bouillabaisse ou une ratatouille fraîchement préparée feront aussi ressortir les notes délicates de ce rosé. Pour les amateurs de viande, une volaille rôtie légèrement épicée ou des brochettes de poulet mariné aux herbes de Provence sont de très bonnes options.
Pour apprécier pleinement ce vin rosé, il est conseillé de le servir frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Ces températures permettent de mettre en avant son acidité rafraîchissante et ses arômes subtils sans les masquer. Prenez le temps de le goûter au cours d'une belle journée ensoleillée pour le plaisir de découvrir ce que la Provence offre de mieux.
