Avis Viniou
Le Château Saint-Pierre, avec sa Cuvée Marie, propose un vin rouge issu de l'appellation Côtes-de-Provence. Bien que non millésimé, ce vin est typique de la région provençale, offrant une structure élégante et des arômes souvent marqués par des notes de fruits rouges et d'épices douces. La cuvée est probablement un assemblage de cépages traditionnels de la région, tels que le Grenache, le Syrah, et peut-être le Cinsault, qui apportent chacun leur complexité et profondeur au vin.
La Provence est une région viticole renommée pour ses paysages pittoresques et son climat méditerranéen. Les étés y sont chauds et secs, tandis que les hivers restent doux, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Les sols de Provence sont variés, allant du calcaire aux schistes, en passant par le grès, conférant aux vins une grande diversité et richesse aromatique. L’histoire viticole de la Provence remonte à plusieurs siècles, avec une tradition bien établie de vins fins.
Pour accompagner cette Cuvée Marie, privilégiez des plats méditerranéens qui mettront en valeur les caractéristiques du vin. Un tian de légumes provençal, une ratatouille parfumée, ou encore un agneau rôti aux herbes de Provence seraient des compagnons parfaits. Les arômes épicés et fruités du vin se marieront également très bien avec des viandes grillées ou des plats à base de tomates.
Pour apprécier pleinement ce vin, nous vous conseillons de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler ses arômes riches et sa texture veloutée. Avant de servir, pensez à le carafer pour faciliter son aération et ainsi déployer toute sa palette aromatique. Cela offrira une expérience de dégustation optimale, révélant toute la subtilité de ce vin de Provence.
